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抹茶卷

抹茶卷的热量和减肥功效

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抹茶卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄173千卡144千卡13.3克26.54克
蜂蜜96千卡321千卡0.4克1.9克
低筋面粉230千卡354千卡9.4克1.4克
黄油133千卡888千卡1.4克98克
抹茶粉20千卡246千卡4.5克1.8克
蛋白230千卡144千卡13.3克0.17克
牛奶15千卡42千卡6.81克3.2克
总量433抹茶卷热量/卡路里897千卡
剧院工作 热量897千卡,相当于剧院工作299分钟消耗的热量...180

抹茶卷的做法共11个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(120克)、砂糖(蛋黄用)(15克)、蜂蜜(30克)、低筋面粉(65克)、抹茶粉(8克)、蛋白(160克)、砂糖(蛋白用)(65克)、黄油(15克)、牛奶(35克)、淡奶油(160克)、砂糖(20克)、芒果丁(适量)
抹茶卷的做法图解1

1/11. 准备好材料

抹茶卷的做法图解2

2/11. 牛奶和黄油一起隔水融化

抹茶卷的做法图解3

3/11. 蛋黄加砂糖、蜂蜜打至发白

抹茶卷的做法图解4

4/11. 蛋白分三次加入砂糖打至湿性发泡

抹茶卷的做法图解5

5/11. 取一半蛋白与蛋黄糊拌匀,J手法

抹茶卷的做法图解6

6/11. 一次性筛入低粉和抹茶粉拌匀

抹茶卷的做法图解7

7/11. 拌入剩余的蛋白

抹茶卷的做法图解8

8/11. 牛奶黄油延刮刀倒入,拌匀

抹茶卷的做法图解9

9/11. 倒入铺有烤纸的烤盘中,175度、中层、15分钟左右

抹茶卷的做法图解10

10/11. 取出放凉,正面涂打发的奶油放芒果丁卷起

抹茶卷的做法图解11

11/11. 放冰箱冷藏2小时即可食用

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与丝瓜、明虾、香椿搭配;与地瓜、兔肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;

蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、保护肝脏、增强抵抗力等功效;可与橙子、梨、鸭梨搭配;与北豆腐、豆腐、千张相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、利尿解乏、灭菌等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、干辣椒、桂圆搭配;与桔子、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 抹茶卷热量897 千卡
  • 脂肪133.01 克
  • 蛋白质49.11 克
  • 碳水化合物163.32 克
  • 340.8 毫克
  • 412 毫克
  • 5.83 毫克
  • 484 毫克

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