| 西红柿素烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 619克 | 西红柿素烧茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于骑马13分钟消耗的热量...480 | |||||
西红柿素烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、西红柿（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鱼露（适量）、葱姜蒜末（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）
1/7. 茄子洗净去蒂切滚刀块，撒些盐沙一下。西红柿切块，葱姜蒜切末，蒜要多一些。
2/7. 准备一个放入了盐、糖、鱼露、生抽、老抽、蒜末及淀粉的碗汁。
3/7. 起锅，锅内放入比平时炒菜多一些的油，将茄子炸一下。
4/7. 将炸好的茄子捞出备用。
5/7. 葱姜蒜炝锅后，放入西红柿煸炒出汤，再将茄子倒回锅中一同翻炒片刻。
6/7. 将碗汁倒入大火收汤，待汤汁浓郁滴几滴香油就可以出锅啦！
7/7. 酸酸甜甜，超级下饭！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、兔肉、蛋黄搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗癌、促进消化等功效；可与鲫鱼、黄鱼、山楂搭配；与河蟹、虾、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿素烧茄子热量106 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠10.4 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾420 毫克