| 发面茴香馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 841克 | 发面茴香馅饺子热量/卡路里2769千卡 | |||
 热量2769千卡，相当于马路散步1384分钟消耗的热量...120 | |||||
发面茴香馅饺子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茴香（8两）、五花肉（0.5斤）、高筋面粉（1.5斤）、盐（3小勺）、豆油（3勺）
1/7. 先将发好面兑碱醒20分钟，这是醒好后的状态。
2/7. 把五花肉切丁，用豆油，花椒面，酱油拌匀。
3/7. 再切茴香，切完后直接放进肉馅里拌匀。
4/7. 醒好面放在面板上，搓长条揪成剂子，擀皮。
5/7. 皮大约手掌大小。用玉米面做扑面。
6/7. 这是成型的生坯，皮薄馅大。
7/7. 冷水蒸，大火开锅6分钟就好。看，透过面还是绿色的。味道很独特。
食材功效信息
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助阳道、开胃进食、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、利二便等功效；可与紫菜、萝卜、蘑菇搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 发面茴香馅饺子热量2769 千卡
- 脂肪54.17 克
- 蛋白质26.31 克
- 碳水化合物91.17 克
- 钠10121 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾350 毫克