| 郫县豆瓣烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 365克 | 郫县豆瓣烧豆腐热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于开货车66分钟消耗的热量...390 | |||||
郫县豆瓣烧豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、郫县豆瓣酱（1汤勺）、葱 姜（适量）、鸡精（半小匙）、香油（半匙）、美极（几滴）、白酱油（少许）、胡椒粉（半小匙）、蚝油（1小匙）、美极（几滴）、白酱油（少许）、胡椒粉（半小匙）、蚝油（1小匙）
1/7. 豆腐切方块。
2/7. 放沸水里焯3分钟到5分钟。
3/7. 除了葱姜外，所有调味集中小碗里加清水和淀粉调成汁。
4/7. 葱 姜切碎。
5/7. 炒锅放油加豆瓣酱炒出红油。
6/7. 放葱 姜末翻炒均匀。
7/7. 总入料汁，下入豆腐小火炖到收汁。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、抗血管、解热毒等功效；可与鲅鱼、韭菜、大白菜搭配；与小葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、消除水肿、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、保护血管、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 郫县豆瓣烧豆腐热量432 千卡
- 脂肪107.6 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物49.7 克
- 钠8.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾125 毫克