| 大盘鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 178克 | 大盘鸡翅热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于长笛82分钟消耗的热量...120 | |||||
大盘鸡翅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡或鸡翅（1只）、土豆（中等大小）（适量）、红椒（1个）、青椒（1个）、姜（4片）、大蒜（3个）、干辣椒（5个）、八角（3个）、黄酒（适量）
1/10. （没有买到鸡翅，就买了鸡翅），鸡翅洗净剁成小块
2/10. 青红辣椒去蒂去籽，洗净切片。姜切片，蒜剥皮。干辣椒切段（我忘记切了）,八角忘记拍了
3/10. 土豆去皮洗净，切块，泡水里
4/10. 炒锅中加入油，凉油下入3勺糖，中火慢慢加热，待糖溶化颜色变深慢慢起大泡，下入鸡肉翻炒。
5/10. 开大火，翻炒鸡肉，将糖色均匀裹在鸡肉表面
6/10. 下入调料，一起翻炒，继续大火炒制，直到鸡肉水分炒干，香料发出香气
7/10. 加入黄酒，半勺老抽 ，大火煮开后，
8/10. 加入水，全部淹没鸡块，放入少量的盐，大火烧开。转中火10分钟
9/10. 烧的鸡块收了3分之一的汁，倒入土豆翻炒，大火烧开，转中火焖煮5-10分钟左右（其间轻轻翻动一到两次，防止粘锅）
10/10. 待汤汁浓稠，放青红辣椒，炒几下即可出锅
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃、促消化等功效；可与茄子、羊肉、卷心菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、解热、促进血液循环等功效；可与鸡翅、兔肉、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡翅热量163 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物58.1 克
- 钠37 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1227 毫克