| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 715克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡，相当于摩托艇运动469分钟消耗的热量...150 | |||||
宫保鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（适量）、花生米（适量）、黄瓜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、辣椒粉（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）
1/6. 鸡腿肉去皮切丁，放适量的盐料酒淀粉腌制30分钟
2/6. 在腌制鸡腿肉的空档，将花生米去皮，过油。花生米放入沸水中过一下就好去皮了。放油种炸，变成黄色关火，盛出放到一边晾凉。
3/6. 黄瓜切丁，葱切好。干辣椒去籽。备用
4/6. 找一小碗，放入酱油，醋，白糖。醋和白糖的量要多一些，少许盐和淀粉
5/6. 锅中放油，待油温上来之后放入一小把花椒，炸出香味，关火将花椒取出弃之不用。开小火，把切好的干辣椒放入油中，然后取出放置一边备用。一定要控制火候不要把辣椒炸黑，我就炸的稍微过了一点。
6/6. 刚才炸好的花椒辣椒油烧热，放入鸡丁煸炒。炒一分钟后放入黄瓜丁和辣椒面，估计鸡丁和黄瓜都熟了后放入花生米和干辣椒和刚刚挑好的作料汁，迅速翻炒，关火，出锅。大功告成。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚损、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、防冠心病、增强记忆等功效；可与豆浆、芹菜、苦菊搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、解毒消肿等功效；可与黑木耳、醋、豆腐搭配；与芦柑、香菜、枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1172 千卡
- 脂肪36.33 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物15.9 克
- 钠73 毫克
- 钙38 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾734 毫克