| 家常辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 总量 | 631克 | 家常辣椒酱热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于做题849分钟消耗的热量...108 | |||||
家常辣椒酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
辣椒（250克）、花生（50克）、青椒（2个）、馒头（1个）、盐（4勺）、花生酱（2勺）、蚝油（2勺）、生抽（适量）、食用油（4斤）
1/8. 把捣好的干辣椒加水煮开，然后控水捞出备用
2/8. 把花生碾碎，青椒切丁，馒头切丁，葱姜蒜切末
3/8. 在热锅中倒入油，放入刚才剩下的葱叶子做葱油
4/8. 葱油有葱香时捞出葱，在控干水的辣椒里放入葱末，蒜末倒入热葱油并不断搅拌
5/8. 用剩下的葱油把馒头丁炸至金黄
6/8. 把倒入葱油的辣椒加热并不断搅拌直到不冒白气为止，然后把辣椒和辣椒油分开
7/8. 取一个小碗把耗油和花生酱1：1放入加适量辣椒油和盐，拌成糊状，再在里面倒入少许生抽
8/8. 热锅倒入辣椒油，油热了放入葱姜蒜暴香，把青椒丁倒入翻炒一下，倒入辣椒，花生碎，馒头丁，和刚才调好的酱料，炒出香味，晾凉装瓶。美味的辣椒酱就做好了
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、健胃消食、促进消化等功效；可与鸡蛋、北极虾、鹌鹑搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、润肺、润肺化痰等功效；可与红枣、枣、苦菊搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、缓解疲劳、镇痛等功效；可与鳝鱼、猪肝、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺补肾、增强免疫力、养心等功效；
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营养信息
- 家常辣椒酱热量1529 千卡
- 脂肪61.3 克
- 蛋白质44.7 克
- 碳水化合物128.9 克
- 钠881.1 毫克
- 钙118 毫克
- 铁10.86 毫克
- 钾2023 毫克