| 郫县豆瓣酱烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 663克 | 郫县豆瓣酱烧豆腐热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于攀登雪山24分钟消耗的热量...990 | |||||
郫县豆瓣酱烧豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一斤）、蒜薹（8根）、香葱（一根）、大蒜（2瓣）、盐（一勺）、郫县豆瓣酱（3勺）、水淀粉（小半碗）、鸡精（抖一下）、花椒（8粒）、干辣椒（1个）
1/4. 准备食材
2/4. 开水加半勺盐，把豆腐放进去煮3分钟。
3/4. 把豆腐捞出来，锅内热油，多一点，放葱段蒜粒，花椒干辣椒。放入郫县豆瓣酱煸香~放蒜薹粒，豆腐~注意顺序~
4/4. 加入热水，没过一半豆腐即可，不要太多。盖锅盖，炖3分钟。轻轻翻翻，放入水淀粉，水淀粉里放点鸡精调仙…勾芡~出锅 吃
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、清热解毒等功效；可与鲈鱼、鳝鱼、多宝鱼搭配；与茭白、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有补虚、活血、防癌等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、滋阴补阳等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、温中健胃、促进消化等功效；可与排骨、洋葱、粳米搭配；与蜂蜜、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 郫县豆瓣酱烧豆腐热量390 千卡
- 脂肪4.83 克
- 蛋白质18.37 克
- 碳水化合物39.95 克
- 钠37.6 毫克
- 钙319 毫克
- 铁6 毫克
- 钾891 毫克