| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 484克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里1837千卡 | |||
 热量1837千卡，相当于铺床918分钟消耗的热量...120 | |||||
腊味煲仔饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
腊鸭腿（1只）、腊肠（1根）、（可按自己喜好加腊肉或其他配菜）（适量）、大米（适量）、酱油、食用油（适量）、葱、姜（适量）
1/4. 大米适量，淘洗好。倒干水，留在电饭锅里静置30分钟，让大米吸收一点水分，煮出来的米饭才香软。
2/4. 在大米静置的这段时间里，准备好腊鸭腿、腊肠，切片。葱、姜切碎。（腊鸭腿腌制得太咸，切好后需要泡水15分钟左右）
3/4. 锅里放少许油（腊鸭翻炒会出油，油不能放多），先放姜片炒香，后放腊鸭爆炒，直到炒到有点金黄散发出香味，盛出。
4/4. 煮饭时水要放得比平常煮饭要少一点，按下煮饭键。等到水差不多被米饭吸收完的时候，把炒香的腊鸭、腊肠放到饭面上，盖上锅继续煮。等米饭熟透之后撒上葱花，浇上少许酱油（要生抽），搅拌均匀就可以吃了。
食材功效信息
腊鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有养胃、清虚劳之热、益气补虚等功效；可与酸菜、白菜、山药搭配；与甲鱼、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、开胃助食、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、中和胃酸、清肺等功效；可与板栗、胡萝卜、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味煲仔饭热量1837 千卡
- 脂肪72.9 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物93.2 克
- 钠1495 毫克
- 钙880 毫克
- 铁52.9 毫克
- 钾676 毫克