| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于穿衣服157分钟消耗的热量...120 | |||||
地三鲜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、土豆（1个）、青椒（1个）、蒜末（适量）、姜丝（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/12. 将茄子切滚刀块，土豆切厚片，青椒切块
2/12. 锅内倒入油，烧至油温稍高
3/12. 油热后倒入土豆片炸
4/12. 待土豆变色后捞出控油
5/12. 油温回升后倒入茄子块继续炸
6/12. 茄子炸软熟后捞出控油
7/12. 锅内留底油，将盐、糖、酱油混合调匀
8/12. 油锅内放葱、姜、蒜末炝香
9/12. 倒入青椒快炒
10/12. 放入炸好的土豆、茄子继续翻炒
11/12. 加入混合好的调料翻炒
12/12. 待全部材料炒匀，收汁后起锅装盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、治胃癌等功效；可与鲇鱼、猪肉、肥牛搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、补充营养、抗衰老等功效；可与豆角、豇豆、醋搭配；与樱桃番茄、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进血液循环、镇痛等功效；可与糙米、兔肉、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克