| 自制蒜香骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 634克 | 自制蒜香骨热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡，相当于小轮自行车145分钟消耗的热量...510 | |||||
自制蒜香骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉糜（适量）、莲藕（1节）、鸡蛋（1个）、料酒（1勺）、水淀粉（1勺半）、蒜香粉（1袋）、水（少许）
1/6. 肉糜加料酒，水淀粉，鸡蛋按一个方向搅打，中途不可以反方向！上劲后，盖保鲜膜入冰箱冷藏20～30分钟
2/6. 莲藕洗净、切长条，宽约1个半手指，长约半个手掌。略修饰干净一点，作为“骨头”
3/6. 蒜香粉加少许冷水，调成糊状
4/6. 将肉糜裹在莲藕条外，捏成椭圆形，略压实，两头露出长度约3～4cm的莲藕条，做成“肉骨”
5/6. 锅内倒入食用油，略多倒些。将做好的“肉骨”入蒜香糊中挂糊，入油锅煎炸，一次不要放太多，以防相互粘连。先用中大火炸一遍定型，再用小火，慢慢炸成棕黄色
6/6. 炸好的“蒜香骨”沥干油，或者用厨房用纸吸去多余油，摆盘。再倒一小碟辣酱油沾食即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、预防贫血、生津等功效；可与鲢鱼、黄鳝、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与桂圆、小米面、圆生菜搭配；与豆浆、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制蒜香骨热量1233 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物19.05 克
- 钠239.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾856 毫克