| 秘制小龙虾盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 720克 | 秘制小龙虾盖浇饭热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡，相当于垒球29分钟消耗的热量...240 | |||||
秘制小龙虾盖浇饭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（青虾最好）（300克）、黄瓜（半根）、干辣椒（适量（根据口味））、鲜青椒（适量（根据口味））、葱蒜（切丁）、高汤（1小碗）、葱香酱（1大勺）、蚝油（1大勺）、黄酒（料酒）（1勺）、生抽（1勺）、老抽（酱油）（1/2勺）、白糖（1勺）、鸡精（1/2勺）、盐（根据口味）
1/2. 把小龙虾清理干净，去除虾背的肠子，上锅蒸10分钟（水开再蒸），取虾肉备用。葱蒜切丁，黄瓜切丁，鲜青椒切丁，干红辣椒少许备用。
2/2. 热锅凉油，依次放入葱、蒜、干辣椒爆香，放入葱香酱炒出香味后，放入龙虾肉、青椒、黄瓜，料酒（黄酒更佳）生抽、大火爆炒半分钟，然后放入蚝油、老抽（酱油也可以）少许，加高汤（水也可以）小火收汁（汤汁浓稠即可），放糖、鸡精调味（味道淡了可以放入少许盐）出锅浇在蒸好的米饭上即可！
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗衰老、减肥强体等功效；可与鱿鱼、虾米、墨鱼搭配；与菠菜、油菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、御寒、抗衰老等功效；
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营养信息
- 秘制小龙虾盖浇饭热量115 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质3.05 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克