| 肉末酿香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 392克 | 肉末酿香菇热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于水球67分钟消耗的热量...600 | |||||
肉末酿香菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香菇（6朵）、肉末（适量）、胡萝卜（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、白糖（适量）
1/7. 干香菇用清水泡发后，洗净，挤干水分备用；
2/7. 香菇伞盖朝下，放在案板上，用刀子切掉香菇蒂，将香菇蒂剁碎；
3/7. 猪肉剁碎，调入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、香油搅拌均匀；
4/7. 胡萝卜剁碎；同香菇碎一起，拌入肉馅里；
5/7. 热锅倒油烧热，将肉末放入锅里煸炒；肉末炒香后，调入生抽、白糖，翻炒均匀，关火；
6/7. 香菇伞盖朝下，用炒香的肉馅填满香菇；将香菇同盘子一起放入蒸锅中；
7/7. 蒸至熟透，食用时撒入葱末即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效；可与牛肉、豆腐、牛肉酱搭配；与基围虾、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、生津液、润燥等功效；可与牡蛎、黑木耳、柿子搭配；与明虾、鲫鱼、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、增加食欲等功效；可与卷心菜、鲈鱼、蜂蜜搭配；与樱桃、山药、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末酿香菇热量674 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物15.1 克
- 钠58.9 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾182 毫克