| 巧克力奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 290克 | 巧克力奶酪蛋糕热量/卡路里1351千卡 | |||
 热量1351千卡，相当于越野摩托338分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力奶酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（35克）、可可粉（8克）、鸡蛋（3个）、蛋白糖（15克）、蛋黄糖（10克）、牛奶（20克）、黄油（8克）、奶油奶酪（50克）、淡奶油（100克）、奶油糖（15克）、盐（少许）
1/7. 黄油和牛奶一起隔水融化～
2/7. 分开蛋白和蛋黄
3/7. 蛋黄加入糖和少许盐后，放热水盆内打发；然后再打发蛋白；先用二分之一的蛋白混合蛋黄糊，再加入余下的蛋白糊，再筛入粉状物，拌匀后，加入黄油牛奶，轻轻拌匀后，倒入模具，入预热好的烤箱，180度，20分钟。
4/7. 每个烤箱温度有差异，要注意观察，巧克力蛋糕容易烤糊哈～
5/7. 将奶酪打顺滑；淡奶油加入糖后，打发后，加入奶酪中，低速打匀即可。
6/7. 烤好的巧克力蛋糕片，脱模后，切去不平整的边缘，再平均切成四块，摸上奶酪奶油馅，入冰箱冷藏半小时以上。
7/7. 取出后，即可切小块，开吃吧^_^作为招待朋友的下午茶点，也很棒哦～
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、西红柿、银鱼搭配；与甲鱼 、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、治疗便秘等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与桔子、红枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 巧克力奶酪蛋糕热量1351 千卡
- 脂肪246.11 克
- 蛋白质58.87 克
- 碳水化合物143.02 克
- 钠1015.5 毫克
- 钙511 毫克
- 铁5.71 毫克
- 钾984 毫克