| 蒸酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 399克 | 蒸酸奶蛋糕热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡，相当于摘水果281分钟消耗的热量...180 | |||||
蒸酸奶蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、酸奶（180克）、低筋面粉（80克）、白糖（70克）、柠檬（少许）、葡萄干（适量）
1/7. 把蛋黄、蛋清分离分别放在干净无油的盆里
2/7. 将蛋黄打发至边白，建议用电动打蛋器不然手会断的
3/7. 将酸奶、低筋面粉倒入打好的蛋黄里，上下搅拌均匀
4/7. 开始打蛋清时可以加几滴白醋比较好打发，蛋清打到粗泡泡时加三份一的白糖，继续打
5/7. 将蛋清打到发，碗倒扣不会流出来或是拿起打蛋器会有尖型
6/7. 将蛋黄糊倒入打好的蛋清里上下搅拌均匀
7/7. 倒入模具上锅蒸，如果锅的密封性不是很好的建议先盖层保鲜膜再上锅，蒸15分钟左右后关火，让它再虚蒸三分钟再开盖
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、健脑益智等功效；可与青椒、银鱼、西红柿搭配；与豆浆、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、促消化、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸酸奶蛋糕热量843 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物200.32 克
- 钠183.2 毫克
- 钙221 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾608 毫克