| 豆沙粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 1500克 | 豆沙粑热量/卡路里5195千卡 | |||
 热量5195千卡，相当于保龄球运动1732分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙粑的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米（1000克）、红豆（500克）、盐（适量）、花椒粉（适量）、葱花（适量）
1/7. 头天晚上把红豆泡上，第二天用高压锅压10分钟，水不要放太多喽，然后把红豆捏碎备用 如图
2/7. 锅里放少许油，放入捏碎的豆沙加盐 花椒粉 葱花小火煸炒 让水气蒸发
冷了以后捏成小圆球 如图
3/7. 糯米也是头天晚上泡上，第二天沥干水份后上火蒸20分钟
4/7. 蒸好的糯米必须趋热放入内凹的器皿里像压红豆一样的压五成碎就行，不要太碎，不然就成了糯米粑了
需要一个重的锤子才行，我家的这个是石头做的器皿和锤子 很多年了
5/7. 锤好的糯米必须趋热包上豆沙球 裹圆 压扁就成了 糯米是粘的，所以包豆沙的时候在手上放些菜油就不会粘了
6/7. 上锅放油炸成金黄色就可以了
7/7. 成品
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补血、止渴等功效；可与红豆、葡萄、莲藕搭配；与苹果、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血糖、降血压、除肿等功效；可与鲤鱼、糯米、黑米搭配；与羊肝、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙粑热量5195 千卡
- 脂肪1.13 克
- 蛋白质26.17 克
- 碳水化合物143.9 克
- 钠12 毫克
- 钙73 毫克
- 铁7.48 毫克
- 钾1330 毫克