| 家烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 599克 | 家烧茄子热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于抽烟399分钟消耗的热量...60 | |||||
家烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2个）、瘦猪肉（大概3两左右）、青椒（1个）、盐，味精，花椒（适量）、豆瓣酱（一小勺）
1/4. 先把茄子洗净切条放入盆中，放入少许盐腌制15分钟。
2/4. 把猪瘦肉切丁放入碗中，加入一小勺老抽和一小勺料酒腌制。
3/4. 在腌制期间，把所需要的材料都准备好。姜切丝，蒜拍碎，大青椒斜切，大葱切丝，再放几颗花椒。
4/4. 热锅到油，冒白烟时放一勺豆瓣酱，再将盘中的姜，蒜，花椒，大葱，肉丁放入翻炒至出香味，再把茄子，青椒放入翻炒至青椒变软加入味精翻炒几下即可出锅。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、清热解暑、降低胆固醇等功效；可与基围虾、火腿、明虾 搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 家烧茄子热量399 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠63.9 毫克
- 钙61 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾441 毫克