| 枣香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 636克 | 枣香排骨热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡，相当于桑拿420分钟消耗的热量...240 | |||||
枣香排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肋排（2条）、红枣（10颗）、老抽（一汤匙）、广东米酒（少许）、姜片（少许）、八角（3～4个）、植物油（两汤匙）、红糖（1勺）、葱段（少许）、盐（少许）、淀粉（1勺）、醋（少许）、香油（少许）
1/8. 肋排用清水泡半小时左右，再用流水冲净后控干水份，可使内部的血污排出。倒入1汤匙老抽、少许广东米酒、姜片、八角拌匀，腌半小时。
2/8. 锅内放少许油，热后，将腌好的排骨码放进锅里，煎至表面发白。
3/8. 将排骨四面都煎至发白，再用锅铲进行翻炒，以使排骨的油被充分煎出来，表面微微发黄。
4/8. 倒入米酒后关上锅盖几秒钟，让酒气在锅内蒸发。
5/8. 加入红糖、大枣、姜片、葱段，以及之前腌排骨的汁。
6/8. 倒入热水至刚没锅内食材，大火烧开后，改中火炖30分钟左右，其间加少许盐。
7/8. 待锅内汤汁变得浓稠，加入醋翻炒均匀。
8/8. 再烧两三分钟后，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、解热毒等功效；可与山楂、大蒜、海带搭配；与菱角、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、抗癌、治疗高血压等功效；可与莲子、黑木耳、薏米搭配；与牛奶、螃蟹、银鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣香排骨热量1679 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物69.5 克
- 钠50.7 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾798 毫克