| 山药排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 237克 | 山药排骨汤热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于做题75分钟消耗的热量...108 | |||||
山药排骨汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪筒骨或者排骨（适量）、山药（一根）、盐（适量）、姜（少量）、大蒜（3瓣）、料酒（适量）、白糖（少量）、鸡精（少量）
1/7. 山药选细的品种 切成片泡水里。加少量盐。
2/7. 切好蒜 姜备用
3/7. 排骨洗净，放入锅内 倒入冷水。小火。不要冒烟那种火 锅里的水不烫手那种 ，边烧边适当搅拌一下。慢慢烧半小时。主要是把血逼出来 又不失去肉的鲜味！全程都不能盖锅盖！
4/7. 半小时后 排骨还是生的。不要煮熟了 这时候血水已经逼出来了！起锅用凉水冲洗一下 沥干备用
5/7. 把沥干的排骨放人锅内 倒入冷水 放姜 蒜 适量盐。少量白糖 大火烧开改中火烧20分钟
6/7. 山药沥干 倒入 锅中 继续中火烧45分钟 同时去掉白色的泡沫
7/7. 关火 调入鸡精 少量料酒 起锅
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、带下、降血糖等功效；可与红枣、玉米、面条搭配；与甘遂、虾、藻类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药排骨汤热量135 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克