| 刘氏红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 309克 | 刘氏红烧肉热量/卡路里1318千卡 | |||
 热量1318千卡，相当于钢铁厂工作165分钟消耗的热量...480 | |||||
刘氏红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、生抽（2汤匙）、老抽（2/3汤匙）、料酒（1汤匙）、干辣椒（2颗）、大料（1颗）、桂皮（半块）、香叶（1.5片）、冰糖（8块）、蜂蜜（5毫升）、姜（3片）、大蒜（2头）
1/7. 红烧肉切块～其实不切块也可以。。。
2/7. 放入凉水，煮开，撇去血沫。一定要凉水，这样能把肉里面的血水都逼出来。
3/7. 在锅中翻炒一下，不用下油，目的是把油逼出来～
4/7. 这回的调味料～
5/7. 然后把除了蜂蜜外的所有的不管是干的还是水的调味料全丢进锅里。。。加开水没过肉就好了～
6/7. 大火煮10分钟，之后转小火咕嘟一个小时～出锅之前加上蜂蜜～
7/7. 完成！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、止消渴等功效；可与南瓜、冬瓜、大蒜搭配；与田螺、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 刘氏红烧肉热量1318 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质22.27 克
- 碳水化合物39.9 克
- 钠351 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.57 毫克
- 钾191 毫克