| 红油鸡丝凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 豆干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 1123克 | 红油鸡丝凉面热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡，相当于操作483分钟消耗的热量...180 | |||||
红油鸡丝凉面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 清洗买来的食材，冰一些水备用。
2/7. 胡萝卜切丝
3/7. 黄瓜切丝，还有豆干也切丝。
4/7. 煮面一定不能烂，我是煮沸后加一次凉水后，立刻出锅，凉水冲，不停各个面，直到面条凉后，丢入事先预备的冰水中。大约3-5分钟后取出，加入色拉油，双手搅拌后，放在一边晾干。
5/7. 鸡胸肉放入水中煮5-8分钟，加入生姜，葱，料酒，煮至熟，不要太久会老，然后放凉后手撕成条，备用。烧鸡胸肉的热水可以不用倒掉，将豆芽菜和金针菇放入，过一下热水，放凉备用。
6/7. 芝麻酱3-5勺，水适量，糖2勺醋，盐1勺，醋2勺，生抽1勺，香油半勺，调酱汁，稠稀看个人喜欢。
7/7. 面和食材装盘，淋上酱汁，喜欢辣的，可加红油辣子，美味哦！
食材功效信息
切面的热量284千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、平衡营养等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与西瓜、蜂蜜、草鱼搭配；与茄子、山楂干、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、抗衰老等功效；可与蜂蜜、墨鱼、虾米搭配；与大白菜、柑橘、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、滋阴壮阳、解诸毒等功效；可与鲫鱼 、蛤蜊、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与豆腐、猪肚、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油鸡丝凉面热量1450 千卡
- 脂肪6.72 克
- 蛋白质49.24 克
- 碳水化合物97.41 克
- 钠155.1 毫克
- 钙446 毫克
- 铁11.56 毫克
- 钾1171 毫克