| 杂酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 1034克 | 杂酱热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于贴墙纸293分钟消耗的热量...180 | |||||
杂酱的做法共2个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、土豆（适量）、豆干（适量）、茭白（适量）、毛豆米（适量）、胡萝卜（适量）、蒜蓉酱（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/2. 先将肉切丁放生抽、黄酒腌制，肉腌制的时间将其余食材切丁备用。
2/2. 热锅倒油下肉丁翻炒，下土豆、胡萝卜、毛豆，翻炒2分钟后下茭白，豆干翻炒，倒入蒜蓉酱，小勺白糖，少许水，盖上锅盖闷烧3分钟，入鸡精出锅。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补钙、生津液等功效；可与紫菜、洋葱、枇杷搭配；与荞麦、驴肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、养颜、和胃等功效；可与牛里脊、黄瓜、牛腩搭配；与樱桃番茄、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有下气消痰、补中益气、预防高血压等功效；可与北极虾、黑木耳、西红柿搭配；与菠菜、木耳菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、利二便、解热毒等功效；可与牛肉、牛里脊、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、增加食欲等功效；可与西瓜、羊排、鳕鱼搭配；与西红柿、冬虫夏草、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂酱热量879 千卡
- 脂肪10.4 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物44.9 克
- 钠142.5 毫克
- 钙326 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾996 毫克