| 奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 402克 | 奶酪蛋糕热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于编织371分钟消耗的热量...210 | |||||
奶酪蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、鸡蛋（2个）、淡奶油（50克）、酸奶（75克）、低筋面粉（33克）、细砂糖（50克）
1/10. 奶油奶酪，奶油，酸奶放入盆中，用打蛋器打至顺滑无颗粒
2/10. 加入2个蛋黄，打至均匀
3/10. 加入筛过的低筋面粉，用刮刀搅拌至均匀，不能划圈
4/10. 将搅拌后的奶酪放入冰箱冷藏
5/10. 蛋白分3次加糖打发
6/10. 将奶酪从冰箱拿出，应该是粘稠装，将三分之一打发的蛋白导入，用刮刀轻轻搅拌均匀
7/10. 将搅拌好的奶酪导入蛋白，搅拌均匀，搅拌后应该比较粘稠
8/10. 将活底用锡纸包好，整个模具用锡纸包好，并且在模具内涂上黄油
9/10. 将奶酪导入模具，在烤盘内放入水，烤盘放中下部，用水浴发，160烤一个小时
10/10. 自然冷却后脱模，不用倒扣，脱模后放冰箱冷藏4个小时以上试食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、健脑益智等功效；可与小米面、牡蛎 、丝瓜搭配；与豆浆、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治疗便秘等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、美容等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪蛋糕热量1300 千卡
- 脂肪139.21 克
- 蛋白质32.26 克
- 碳水化合物204.72 克
- 钠955.2 毫克
- 钙320 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾815 毫克