| 糯米凉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红芸豆泥 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 5克 | 6.93克 |
| 总量 | 663克 | 糯米凉糕热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡，相当于小提琴730分钟消耗的热量...150 | |||||
糯米凉糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 糯米和小米分别放水里泡八小时
2/9. 煮一锅开水，将泡好的糯米倒入，烧开后将水倒出
3/9. 糯米中加入20g糖，继续小火加热搅拌至糯米熟并且成为你喜欢的软硬度，关火焖五分钟。焖的时候可以准备内里铺着保鲜膜的容器。
4/9. 将焖好的糯米平铺在容器底部，压紧实。我觉得用手用勺压都会粘，就用保鲜膜作为介质把糯米饭铺均匀了～
5/9. 铺上之前煮好的红芸豆泥，我的豆泥自己做的不太甜，所以糯米和小米都加了点糖～加多少随自己喜欢，就是太厚的话成型后切块豆泥这块容易散…
6/9. 然后再煮一锅开水，加入小米至水开，将水倒出，用100ml水加80g糯米粉混开，倒入小米中，加入15g糖，开小火搅拌，我喜欢小米软一点，所以后来又根据自己喜好加水多煮了10分钟，熬到和糯米差不多粘稠即可。撒一点干桂花，关火焖5分钟。
7/9. 将熬好的小米加三分之一铺平在红芸豆泥上。将煮好的红枣平铺在小米上，加入剩下所有的小米，铺平，盖上保鲜膜，用一些硬硬的东西压一压，压紧实了最好吃。
8/9. 冷却后放入冰箱，一个小时后就可以拿出来切块成型啦
9/9. 成品～真心非常好吃
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、护发明目、健脾暖胃等功效；可与枣、莲藕、香瓜搭配；与莲子、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、美容、滋阴等功效；可与凉薯、红糖、黑豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红芸豆泥的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、增强食欲、防治脑供血不足等功效；可与鹿茸、黄豆、白菜搭配；与银鱼、玄参、海蟹相克，同食可能会引起不适；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风湿、平肝、散寒等功效；可与菊花、豆腐、糯米搭配；
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营养信息
- 糯米凉糕热量1826 千卡
- 脂肪12.23 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物345.37 克
- 钠392.5 毫克
- 钙145 毫克
- 铁11.85 毫克
- 钾1194 毫克