| 黄豆曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 380克 | 黄豆曲奇热量/卡路里1797千卡 | |||
 热量1797千卡，相当于采花599分钟消耗的热量...180 | |||||
黄豆曲奇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄豆洗净后，进烤箱低温烘干后用料理机研磨成粉，糖粉也是用料理机自制的，鸡蛋用筷子打成蛋液，黄油隔水软化，今天稍微化过了一点，化的太厉害打发的时候会溅
2/13. 用打蛋器1档打发黄油
3/13. 倒入糖粉
4/13. 用刮刀稍微和一下糖粉和黄油
5/13. 再用打蛋器把黄油和糖粉打成这样
6/13. 加入蛋液
7/13. 加入蛋液后继续打，体积膨大了好多，打出的花纹不会很快消失，基本就可以了，
8/13. 筛入黄豆粉和面粉
9/13. 用刮刀慢慢和匀，刮刀立着不会倒掉
10/13. 装入裱花袋
11/13. 烤盘上铺好锡纸，挤好形状，今天的花比昨天第一次做完挤的像样多了，
12/13. 好了，比昨天的好看，味道也不错哦不仅有黄油的香味，还有黄豆的香味哦
13/13. 装进盒子。温度根据烤箱不同，曲奇的大小不同都有变化，我是先175度烤5分钟，再150度烤20分钟。中途多注意看颜色变化，调整温度
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、预防癌症、美白护肤等功效；可与牛蹄筋、花生、鸡蛋搭配；与虾皮、排骨、明虾相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与香椿、菠菜、干贝搭配；与甲鱼 、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、去酒毒、疗疮等功效；
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营养信息
- 黄豆曲奇热量1797 千卡
- 脂肪111.61 克
- 蛋白质47.26 克
- 碳水化合物223.69 克
- 钠208.3 毫克
- 钙258 毫克
- 铁9.62 毫克
- 钾1221 毫克