| 番茄牛尾浓汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 735千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1044克 | 番茄牛尾浓汤热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于柔软体操223分钟消耗的热量...280 | |||||
番茄牛尾浓汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛尾（500克）、番茄（2个）、洋葱（半个）、香菇（适量）、香叶（2片）、桂皮（一根）、茴香（2个）、陈皮（1块）、草果（1个）、冰糖（50克）、蚝油（15克）、酱油（15毫升）、黄酒（30毫升）、中筋面粉（50克）、盐（适量）、鸡精（适量）、迷迭香（适量）
1/10. 牛尾用清水浸泡
2/10. 焯水后取出备用。
3/10. 牛尾放入锅中，加葱姜，陈皮，草果，桂皮，茴香，蚝油，酱油，黄酒，冰糖及600毫升水，大火烧开，小火卤煮。约一小时后，牛尾熟透捞出。
4/10. 卤汁盛出备用。
5/10. 番茄洋葱切丁，香菇泡发。
6/10. 起油锅，依次加入洋葱丁，番茄丁，香叶，香菇翻炒。
7/10. 放入牛尾，加入卤汁。注意，卤汁用冰糖熬制比较甜，依各人口味酌量添加。再加入适量清水，开中火。
8/10. 50克面粉加适量清水调开，过滤到汤内，开小火煮至浓稠。加入适量盐，鸡精，撒入迷迭香调味。
9/10. 盛出。
10/10. 完成。
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补精髓、滋容颜、强体魄等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、帮助消化、降血脂等功效；可与西兰花、茭白、三文鱼搭配；与虾、地瓜、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、治疗高血压、祛痰利尿等功效；可与牛肉、松子、小米搭配；与河虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降血压、提高免疫力等功效；可与牛肉酱、花菜、莴笋搭配；与野鸡、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄牛尾浓汤热量1040 千卡
- 脂肪10.16 克
- 蛋白质32.93 克
- 碳水化合物81.04 克
- 钠22.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.91 毫克
- 钾329 毫克