| 辣椒炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 杭椒 | 克 | 189千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 500克 | 辣椒炒肉热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于抽烟1023分钟消耗的热量...60 | |||||
辣椒炒肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、瘦肉（50克）、杭椒（300克）、姜（各一粒）、盐（适量）、鸡精（适量）、植物油（少量）、生抽（适量）、大蒜（适量）
1/4. 瘦肉切片，加入生抽腌制一会儿，五花肉切片，姜蒜切片或切丝，杭椒滚刀切
2/4. 锅烧热，倒入切好的杭椒（不放油），煸炒至五成熟（起虎皮便可），起锅备用
3/4. 五花肉下锅煸炒，待出油后，倒入腌制好的瘦肉，加入少许盐调味，瘦肉变色后可捞出，沥干油备用
4/4. 锅中倒入少许植物油，先下姜蒜，再下辣椒，爆炒一番，下五花肉瘦肉，放适量的盐炒匀，加入少量水，翻炒一到两分钟便可起锅，起锅前放入少量鸡精调味
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋肝阴等功效；可与紫菜、丝瓜、白菜搭配；与田螺、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补虚、补肾养血等功效；可与丝瓜、紫菜、冬笋搭配；与杏、北极虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫、健胃消食、降血糖等功效；可与卷心菜、圆白菜、白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒炒肉热量1023 千卡
- 脂肪62.53 克
- 蛋白质30.57 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠138.5 毫克
- 钙28 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾496 毫克