| 红烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 502克 | 红烧牛腩热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于烫衣服139分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧牛腩的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥瘦相间的牛腩（1000克）、土豆（1只）、木耳（适量）、黄花（适量）、香菇（适量）、葱姜蒜八角花椒糖盐老抽黄豆酱油（适量）
1/5. 牛腩切3cm左右方块，洗干净。
2/5. 木耳黄花泡发，鲜香菇切条或丁。
3/5. 炒锅不加油直接倒入洗好的牛腩块，盖好锅盖，大火逼干肉里的水。锅快干时，打开锅盖，加老抽上色，再加黄豆酱油入味。
4/5. 倒入开水，加上糖，和料包，放入土豆，中火煮四十分钟。
5/5. 加上盐，本耳黄花香菇后，大火煮十分钟收汁。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容护肤、健脾等功效；可与牛里脊、醋、牛肉搭配；与柿子、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、延缓衰老、预防便秘等功效；可与猪血、鲫鱼、海蜇头搭配；与红螺 、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防癌、抗血栓等功效；可与冬瓜、茡荠、芹菜搭配；与西红柿、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛腩热量278 千卡
- 脂肪0.54 克
- 蛋白质4.68 克
- 碳水化合物29.15 克
- 钠13.1 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾405 毫克