| 肉夹馍怎么做好吃肉夹馍做法肉夹馍调料配方学习热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 177千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 92千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 650克 | 肉夹馍怎么做好吃肉夹馍做法肉夹馍调料配方学习热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于搬东西306分钟消耗的热量...150 | |||||
肉夹馍怎么做好吃肉夹馍做法肉夹馍调料配方学习的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带骨猪肉（25千克）、盐（300克）、冰糖（100克）、八角（50克）、桂丁（15克）、姜（200克）、猪骨（5千克）、料酒（100克）、花椒（50克）、桂皮（40克）、大葱（200克）、干辣椒（40克）
1/8. 将卤味料冲洗干净放入料盒盖严。
2/8. 入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味
3/8. 锅置火上加足量水烧沸，下入肉块绰水去血沫。
4/8. 锅中加入足量的清水，放入卤料、生抽3勺、老抽3勺烧至温热，放入肉块煮开。
5/8. 用勺子撇去浮沫，转至中小火炖煮。
6/8. 炖至肉质软烂，调入适量盐继续煮10分钟即可。
7/8. 卤好的肉与切好的尖椒、香菜剁在一起。
8/8. 烙好的馍横切向馍的内部，不要切断；切好的肉末放入饼里，舀一点卤肉的汤汁浇在肉上，即可食用。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与草莓、银耳、梨搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、镇痛、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉夹馍怎么做好吃肉夹馍做法肉夹馍调料配方学习热量764 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物197.7 克
- 钠10086 毫克
- 钙327 毫克
- 铁33.2 毫克
- 钾776 毫克