| 豆腐肉末蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 465克 | 豆腐肉末蒸蛋热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于赛艇40分钟消耗的热量...720 | |||||
豆腐肉末蒸蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（100克）、鸡蛋（3个）、豆腐（1块）、温开水（300毫升）、葱花，姜（适量）、生抽（适量）、白糖，老抽（适量）
1/1. 1，鸡蛋三个打入容器中，打散
2，加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀
3，为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。
4，将豆腐切片放进盘子倒入打好的鸡蛋液放蒸笼上，盖盖，（盖子不盖死）蒸10分钟
5，肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末
6，炒至变熟即可
7，蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、止消渴、解热毒等功效；可与鸡蛋、魔芋、枇杷搭配；与菠菜、梨、豆类相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、养血发胎等功效；可与韭菜、苋菜、小米面搭配；与茶叶、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、健脾利湿、和脾胃等功效；可与鳝鱼、鳗鱼、蘑菇搭配；与竹笋、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐肉末蒸蛋热量482 千卡
- 脂肪19.41 克
- 蛋白质40.96 克
- 碳水化合物6.42 克
- 钠206.7 毫克
- 钙226 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾568 毫克