| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 455克 | 驴打滚热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡，相当于固定脚踏车91分钟消耗的热量...420 | |||||
驴打滚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（100克）、紫薯（1个）、牛奶（50毫升）、澄粉（20克）、蛋卷屑（适当）、蜂蜜（1勺）、白砂糖（1勺）
1/7. 全家福
2/7. 将粉混合，分次加入牛奶，直到可以揉成光滑面团，加一点水和稀盖保鲜膜。紫薯削皮切小块放入盘子，最好不用保鲜膜因为用保鲜膜会很干。
3/7. 上蒸锅，直到紫薯软烂。可以提前将糯米的拿出来晾凉
4/7. 取出紫薯时用勺子碾平，乘热加蜂蜜和白砂糖和匀。在蒸好的糯米粉的碗里放入一点点开水会好取一点，然后将蛋卷屑铺在案板上，把糯米糍装入保险袋，摊平，剪开保鲜袋放在蛋卷屑上，再撒一层蛋卷。继续将紫薯泥平铺在上面。
5/7. 卷好，切块
6/7. 装盘
7/7. 成品，我的没有压实所以层次不是很明，记得压平实
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、活血行气、美容益寿等功效；可与枣、桑葚、百合搭配；与仔鸡、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、减肥、健脾胃等功效；可与水芹菜、猪排、芹菜搭配；与西红柿、香蕉、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与杨梅、空心菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
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营养信息
- 驴打滚热量634 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质28.15 克
- 碳水化合物164.7 克
- 钠37.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克