四川凉面家常版的热量和减肥功效

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四川凉面家常版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
绿豆芽	克	44千卡	22千卡	1.14克	0.72克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
总量	394克	四川凉面家常版热量/卡路里75千卡
热量75千卡，相当于高抬腿9分钟消耗的热量...480

四川凉面家常版的做法共3个步骤

机轧湿面（200克）、绿豆芽（200克）、黄瓜（1根）、盐（适量）、红油辣椒（适量）、生抽（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）、小葱（适量）、白糖（1勺）、香醋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、麻油（适量）、味精（适量）、熟香油（适量）

1/3. 烧一锅开水，加点盐，湿面抖散下锅，煮7—8分熟捞起晾凉（如果有事先用开水冻好的冰水，面条起锅后可以过一下冰水，这样的面条凉爽可口有劲道。没有就用筷子不断挑散来散热，口感相差不大。不建议过自来水），然后洒熟香油在凉好的面条上拌匀，凉面做好了，根根分明。

2/3. 豆芽洗干净，放入开水中煮两分钟捞出晾干，黄瓜去皮切丝。姜蒜剁泥用少许凉开水泡好，小葱切细段。

3/3. 拌面。取一碗，依次放适量豆芽，黄瓜丝，凉面。放适量盐，鸡精味精，花椒粉，小半勺白糖，浇上蒜水，生抽，香醋，红油辣椒，撒上葱花，滴几滴麻油，拌好就可以吃啦。

绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、调五脏、利湿热等功效；可与鲫鱼、冬瓜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减肥强体、抗衰老等功效；可与黑木耳、绿豆芽、醋搭配；与干辣椒、花生酱、樱桃相克，同食可能会引起不适；