| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 尖椒 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 500克 | 回锅肉热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡，相当于儿童足球191分钟消耗的热量...420 | |||||
回锅肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、尖椒（250克）、盐（3勺）、生姜（2片）、花椒（15粒）、大蒜（4瓣）、酱油（半勺）、味精（少许）
1/3. 将市场买回的五花肉洗净，放在锅里煮15分钟 ，捞出洗净浮沫，切片备用
尖椒，切成细条，生姜切成丝
2/3. 将锅洗干净，锅里不放油，大火烧热放入尖椒炒一下，不要让尖椒糊了，看到颜色变了速加入2勺盐，翻炒2下，马上出锅备用，
3/3. 把锅洗干净，烧热放入五花肉煎一下，看到又出来以后放入姜丝，花椒，盐。
看到五花肉油出的差不多的时候放入刚才煸炒过的尖椒，大火翻炒几下，放入酱油，味精，和蒜粒，味精，翻炒即可出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效；可与白菜、蘑菇、山楂搭配；与香菜、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血脂、治疗高血压等功效；可与豆腐、花菜、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1338 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质10.67 克
- 碳水化合物5.8 克
- 钠83.2 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.17 毫克
- 钾400 毫克