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萝卜春笋饭

萝卜春笋饭的热量和减肥功效

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萝卜春笋饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白萝卜61千卡14千卡1.1克0.1克
春笋65千卡19千卡1.8克0.2克
鲍鱼318千卡84千卡12.6克0.8克
海参158千卡78千卡16.5克0.2克
红葱头89千卡72千卡2.5克0.1克
五花肉1016千卡508千卡9.27克52.33克
海米99千卡198千卡43.7克2.6克
总量1733萝卜春笋饭热量/卡路里1806千卡
拉筋 热量1806千卡,相当于拉筋722分钟消耗的热量...150

萝卜春笋饭的做法共8个步骤

食材主料/辅料

白萝卜(半根)、春笋(1颗)、红葱头(5个)、五花肉(200克)、鲍鱼(1个)、海参(1个)、海米(50克)、姜(2片)、生抽(1勺)、鲍鱼汁(2勺)、香葱(1颗)
萝卜春笋饭的做法图解1

1/8. 红葱头切块,白萝卜切滚刀块,春笋切片,五花肉放开水加姜汆熟

萝卜春笋饭的做法图解2

2/8. 香菇泡发好切片,香菇水留着倍用,香葱切碎

萝卜春笋饭的做法图解3

3/8. 海参,鲍鱼,虾干用清水浸泡20分钟

萝卜春笋饭的做法图解4

4/8. 大米洗净后,加入盐,生抽,倒入可以没过米的水(约高出2个指节)浸泡30分钟。

萝卜春笋饭的做法图解5

5/8. 锅中倒入油(油量大约可以将将没过葱片),放入红葱片,中小火煸至葱片变色(浅褐色),明显变酥脆时捞出,只留剩余的油,这就是红葱酥油。

萝卜春笋饭的做法图解6

6/8. 锅中倒入油,油温微热时放入姜末,爆香后放入切好的五花肉条,炒至肉变小,颜色变深,有大量油炒出时,放入香菇片,泡发好的海蛎子干,海虹干,干贝,虾干,大火炒出香味,倒入黄酒,加入萝卜块,沥干水的大米,继续炒出香味后,倒入水,加入鲍汁,炒匀,转小火,盖盖儿焖20分钟左右。

萝卜春笋饭的做法图解7

7/8. 米饭熟了后,沿着锅边淋入红葱酥油20ml,拌匀

萝卜春笋饭的做法图解8

8/8. 撒香葱碎,拌匀

食材功效信息

白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、解毒生津、促消化等功效;可与鲢鱼、豆腐丝、鹅肉搭配;与藕、丝瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、消渴、增进食欲等功效;可与黑木耳、鲍鱼、莴笋搭配;与羊肝、羊排、猪小排相克,同食可能会引起不适;

红葱头的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、减肥等功效;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效;可与南瓜、洋葱、白菜搭配;与香菜、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;

鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有促进生长发育、调经润肠、清热平肝等功效;可与竹笋搭配;与鸡胸肉、仔鸡、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 萝卜春笋饭热量1806 千卡
  • 脂肪56.33 克
  • 蛋白质87.47 克
  • 碳水化合物32.27 克
  • 7728.5 毫克
  • 1243 毫克
  • 51.07 毫克
  • 1913 毫克

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