| 什锦烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 1269克 | 什锦烧麦热量/卡路里4195千卡 | |||
 热量4195千卡，相当于高抬腿420分钟消耗的热量...600 | |||||
什锦烧麦的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备四色面团。其中，有紫薯面团；有南瓜面团；有菠菜面团；小麦粉面团。和好面后，要有半小时的醒面时间。
2/14. 准备馅料。三类：糯米和豆沙；胡萝卜香菇和糯米；香菇糯米和肉。把肉提前用老抽，盐，五香粉调匀。
3/14. 把胡萝卜，糯米，香菇放在一起炒，加入盐和味精。
4/14. 把香菇，肉，糯米放在一起炒，加入葱，料酒，盐。
5/14. 把豆沙揉成圆形团，裹上糯米。糯米提前用白糖拌匀。
6/14. 也可以让豆沙单独成团。
7/14. 准备好的馅料。
8/14. 做包烧卖的面片。
9/14. 我用小麦面皮包肉馅。这个可以灵活掌握，根据颜色搭配就好。
10/14. 加点饰物更好看。我加了枸杞和花生。花生提前泡过。
11/14. 各种颜色包好，加上点缀。馅料要灵活掌握啊。
12/14. 蒸锅里的水开了，就可以上锅蒸了。锅里垫油。大约十分钟就好。
13/14. 成熟了。
14/14. 满园春色。
食材功效信息
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、补血、止汗等功效；可与香瓜、葡萄、鸭肉搭配；与莲子、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、增强免疫力、提高免疫力等功效；可与猪肉、莴笋、毛豆搭配；与基围虾、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与冬瓜、山楂、南瓜搭配；与鲫鱼、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、润肺祛痰等功效；可与圆白菜、菠菜、香菜搭配；与樱桃、柚子、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦烧麦热量4195 千卡
- 脂肪96.03 克
- 蛋白质48.37 克
- 碳水化合物158.9 克
- 钠2422.1 毫克
- 钙87 毫克
- 铁17.07 毫克
- 钾879 毫克