| 妈妈的简单鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 132克 | 妈妈的简单鸡蛋面热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于泡澡90分钟消耗的热量...120 | |||||
妈妈的简单鸡蛋面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
超市卖的一把把的干素面（二两面的份量）、生菜或者莴笋叶（撕下几张菜叶即可）、大蒜（两三瓣儿）、鸡蛋（一个或俩）、盐（俩勺根据自己口味）、芝麻油（俩小勺）、味精（也可以不加）、醋（俩小勺）
1/7. 1，在锅里倒上色拉油，等油热
2/7. 2，在锅里打入一个鸡蛋，待到底层非流动状态后，翻一个面。在蛋上均匀撒上一小勺盐。如此反复，蛋的双面都成非流动状态后，出锅放在一个大碗里。
3/7. 3，此时锅不用关火，可将切成较大颗粒状的大蒜倒入，用锅里剩的油爆一下。再倒入步骤二中已放入鸡蛋的大碗中
4/7. 4，在放入鸡蛋和蒜的大碗中，倒入俩小勺芝麻油，醋，加点盐（建议一小勺，淡了之后还可以加） 味精。油锅里还剩的油也倒进这个碗里。
5/7. 5，现在用煮锅来煮面。在煮锅里倒入水，等水烧开，加入自己要吃的份量的面条。用筷子搅一下锅里的面条。等三分钟（或者自己拈一根尝一尝）
6/7. 6，将面起锅，倒入之前的大碗里。再在沸腾的煮锅中，倒入洗好的生菜叶或者莴笋叶，俩分钟，将菜叶捞起放入大碗里。最后在大碗里倒入适量的面汤
7/7. 7，将碗底的调味料和鸡蛋用筷子翻上来，与面味道调匀。尝一下味道，淡了可以再加一小勺盐。所以之前最好不要一次性放太多。可以撒点葱。完成。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、排毒清肠、促消化等功效；可与龙须菜、猪肉、火腿搭配；与鸡翅、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效；可与桂圆、基围虾、圆生菜搭配；与茶叶、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 妈妈的简单鸡蛋面热量180 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质17.06 克
- 碳水化合物28.32 克
- 钠161.6 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾440 毫克