| 可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 27千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 319克 | 可可戚风蛋糕热量/卡路里1559千卡 | |||
 热量1559千卡，相当于开车520分钟消耗的热量...180 | |||||
可可戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（3个）、玉米油（35克）、纯牛奶（45克）、可可粉（10克）、淡奶油（100克）
1/13. 按照比例准备好材料，蛋黄和蛋白分开
2/13. 将蛋黄打散，依次加入牛奶，玉米油搅拌均匀
3/13. 再加面粉搅拌均匀
4/13. 加可可粉搅拌均匀
5/13. 细砂糖分3次加入蛋白，打发蛋白
6/13. 打好的蛋白分3次加入调好的面糊中搅拌均匀
7/13. 烤盘铺好油纸
8/13. 调好的面糊倒入烤盘，轻轻震3下后放入烤箱170度烤18分钟
9/13. 加20克细砂糖到淡奶油中打发奶油
10/13. 烤好的蛋糕倒置在油纸上
11/13. 将蛋糕切成27个大小一致的块状，取一块蛋糕在上面涂上奶油，再覆盖一层，再涂上奶油，再覆盖一层蛋糕
12/13. 然后用刀将蛋糕切整齐，上面筛上一层糖霜
13/13. 装盘享用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效；可与生菜、韭菜、荠菜搭配；与甲鱼 、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与菠萝、果汁、红枣相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 可可戚风蛋糕热量1559 千卡
- 脂肪218.81 克
- 蛋白质46.56 克
- 碳水化合物141.12 克
- 钠471.6 毫克
- 钙249 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾835 毫克