鱼香茄盒的热量和减肥功效

1/15. 准备长条茄子两个

2/15. 猪肉馅：肉馅加入姜末，老抽，生抽，盐，干淀粉，蛋清，鸡精。

3/15. 香菇碎，木耳碎，粉条碎（没有拍进来，煮熟切碎就行）

4/15. 把肉馅朝一个方向使劲搅匀，让肉馅更加有嚼劲，然后分别加入躲好的香菇碎，木耳碎和粉条。馅拌匀后放在一边。

5/15. 将茄子切成两厘米后的样子，中间再切一刀，但是不要切断，形成一个盒子的样子

6/15. 将肉馅加入茄盒中

7/15. 面粉中加入鸡蛋，五香粉和温水混合，形成挂糊

8/15. 茄子挂满糊

9/15. 平底锅热一层薄薄的油，把茄子放入锅中煎至两面都成金黄色即可，大约以30秒的样子

10/15. 煎好的茄子码好放入烤盘中

11/15. 烤箱160°预热5至8分钟后，放入上层，5分钟翻一次面，两面都烤了就可以拿出来了（上面的几个有点儿点儿糊了~）

12/15. 准备浇汁，汤汁：老抽，生抽，醋，糖，鸡精，盐，番茄沙司，葱姜蒜末。

13/15. 浇汁的配菜是红椒和速冻蔬菜，里面有胡萝卜，青豆，玉米粒和小豆角。没有速冻蔬菜也可以选择其他喜欢的蔬菜。

14/15. 炒锅热油，下花椒，花椒香味出来后捞出来，加入配菜翻炒1分钟，再加入汤汁，半碗温水，2分钟后加入湿淀粉，最后收锅。