| 金缕紫衣剪刀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 726克 | 金缕紫衣剪刀面热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于拳击136分钟消耗的热量...360 | |||||
金缕紫衣剪刀面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、高汤（适量）、鸡蛋（1个）、紫菜（适量）、虾皮（少许）、葱（切粒）（1根）、盐（少许）、鸡精（少许）、白胡椒粉（少许）、芝麻油（少许）
1/8. 称量好所需用的面粉。
2/8. 准备好配料。
3/8. 面粉中加入90克温水，和匀揉成较硬的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。（剩下的一点胡萝卜汁加了进去，颜色有点淡淡的肉色）
4/8. 取出饧好的面团，用厨房剪刀剪成大小合适的面块状。
5/8. 剪好的面块中撒入少许面粉防粘。
6/8. 煮锅中到入清水，待水开后放入面块。（一般是面块全部浮起来就基本上是熟了，若喜欢吃得软些，可多煮一会）
7/8. 利用煮面块的时间准备汤料：把鸡蛋在碗中打散放入少许盐，烧热平底锅把蛋液到入摊成蛋皮状，用筷子划散。
8/8. 取一面碗，放入少许盐、白胡椒粉、虾皮、葱粒、撕碎的紫菜、少许芝麻油、再放入蛋皮、最后调入高汤，待面块煮熟即可装碗开吃啦。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、延缓衰老、抗污染等功效；
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营养信息
- 金缕紫衣剪刀面热量816 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质13.55 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克