| 酱爆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 63千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 450克 | 酱爆茄子热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡，相当于小提琴183分钟消耗的热量...150 | |||||
酱爆茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（350克）、猪肉末（100克）、生抽（适量）、老抽（适量）、小米椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/4. 锅内适量油，放入葱、姜爆香
2/4. 放入猪肉炒片刻，加入少量加饭酒去腥，加入小米椒继续炒片刻
3/4. 倒入之前用水浸泡过的茄子，和猪肉炒匀，加生抽入味，加老抽调色
4/4. 盖上锅盖等茄子焖熟，我在炒的过程中没有加水了，个人觉得加水不会很香^_^
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、清热解暑等功效；可与鲇鱼、鳗鱼、明虾 搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、止消渴等功效；可与香芋、菜花、黑木耳搭配；与鲫鱼、茶叶、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆茄子热量458 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克