| 当抹茶爱上冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 安佳淡奶油 | 克 | 525千卡 | 350千卡 | 2.3克 | 36.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 478克 | 当抹茶爱上冰激凌热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于空手道96分钟消耗的热量...600 | |||||
当抹茶爱上冰激凌的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200克）、安佳淡奶油（150克）、蛋黄（2个）、细砂糖（60克）、抹茶粉（10克）
1/1. 将一半的糖、抹茶粉放入盆里混合均匀
2.将另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液呈黄色，糖融化
3.淡奶油与牛奶混合一起放入厚底奶锅中，以小伙煮开。然后冲入抹茶糖粉中并混合均匀。
待不是特别烫手的时，讲抹茶牛奶冲入蛋黄液中，边冲边搅拌降温，以免烫成蛋花汤。
4.将抹茶牛奶蛋黄糊重新倒入厚底奶锅中，用微火边加热边不停画圈搅拌，以免糊锅。
看到奶糊变稠，马上关火。千万不要煮至沸腾。将奶糊隔热水降温。
5.将凉透的奶糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻两小时。奶糊两端冻硬中间稍软时取出，并用电
动打蛋器低速均匀搅拌，再用保鲜膜包上放入冰箱冷冻。以上步骤重复三次后，讲冰激凌
装进密封容器保存即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美容等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与乌鳢、金针菇、空心菜相克，同食可能会引起不适；
安佳淡奶油的热量350千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、补水、防细菌感染等功效；可与圆生菜、桂圆肉、黄豆搭配；与鹅蛋、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、止咳等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、灭菌、利尿解乏等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 当抹茶爱上冰激凌热量958 千卡
- 脂肪67.94 克
- 蛋白质26.91 克
- 碳水化合物110.59 克
- 钠169.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾263 毫克