| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 780千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 200克 | 腌笃鲜热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于编织223分钟消耗的热量...210 | |||||
腌笃鲜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
咸肉（200克）、片骨（500克）、鲜笋（500克）、姜（1块）、黄酒（适量）
1/4. 冰箱速冻里还有块年初做的咸肉，菜市里的笋也不错，买的块片骨，正好做个腌笃鲜，这个不是正宗的搭配，自家吃只能有啥用啥，还是很有咸香味的。
2/4. 片骨放锅里，咸肉切厚片放锅里，加黄酒，姜片，水没过肉高压锅冒气后小火煮20分钟关火。有耐心的用砂锅熬味道应该会更好。
3/4. 笋切滚刀块加入高压锅继续煮10分钟。
4/4. 倒入砂锅装做熬了很久的样子。撒上葱花就可以吃了。虽然高压锅煮的味道真是不差。
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、开胃祛寒、消食等功效；可与洋葱、银耳、韭菜搭配；与海螺、豆类、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌笃鲜热量780 千卡
- 脂肪36 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠195.6 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾387 毫克