| 什锦疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 599克 | 什锦疙瘩汤热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于拉筋422分钟消耗的热量...150 | |||||
什锦疙瘩汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香芹（两棵）、生菜（一棵）、面粉（两饭碗）、香葱（几棵）、水发木耳（十个左右）、鸡蛋（一个）、生姜（一小块）、红辣椒（3个）、胡椒粉（适量）
1/5. 干木耳用热水泡一会，洗干净切碎，辣椒切碎，生姜切丝（开始没想到做菜谱，忘记拍照了），生菜洗净用手撕成小块备用
2/5. 锅烧热放油，把辣椒、生姜、木耳下锅炒，因为木耳会爆锅，赶紧放一小茶匙食盐翻炒几下，放入两大碗水，木耳爆锅是挺吓人滴，一般炒木耳都是赶紧加水，哈哈
3/5. 煮水的时候把洗好的香芹和葱切碎
4/5. 面粉用一个大碗装好，边加水边搅拌，水要一滴一滴加，往干粉的地方加，边加边搅拌，直到所有面粉成絮状（如果没人帮手的话，可以把水龙头开到最小，在水龙头下搅），如果想要面疙瘩很大个的话可以一次加水再搅拌，不过我觉得面疙瘩太大的话没那么入味
5/5. 锅里的水开了，把面疙瘩小心放入锅里，用锅铲迅速搅动半分钟，再把一个鸡蛋打入锅里，迅速搅拌成蛋花状（如果不怕麻烦可以先把蛋打到碗里用筷子搅成蛋花再倒入锅里），马上放入青菜和胡椒粉，用锅铲快速搅匀，漂亮的疙瘩汤做好啦，关火准备开吃！
食材功效信息
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、治疗高血压、平肝降压等功效；可与牛里脊、明虾、基围虾搭配；与黄瓜、虾米、菊花相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、降低胆固醇、促消化等功效；可与鸡蛋、豆腐、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦疙瘩汤热量1056 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质14.67 克
- 碳水化合物71.86 克
- 钠326.8 毫克
- 钙162 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾1063 毫克