| 超级简单-窝蛋双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 182克 | 超级简单-窝蛋双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于有氧操31分钟消耗的热量...280 | |||||
超级简单-窝蛋双皮奶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（两碗（装大概三分之二））、鸡蛋（两个）、砂糖（5～8勺（视个人口味））
1/5. 把牛奶倒到小锅里加热，大概加热到七八十度，有点小泡泡沸起就差不多了。
2/5. 把热奶倒到碗里（因为做的是二人份，就用两个碗分别装），等待牛奶凉。在凉的过程中，会有一层奶皮在表面凝结，这就是双皮奶中的皮了。
3/5. 等碗里的奶都凉了，这时上面应该铺有一层奶皮了，用筷子在旁边拨开一点，然后把奶倒到蛋清里（碗里最好留一点点奶铺在碗底，以免奶皮粘住碗底）。将奶和蛋清搅拌均匀，然后倒回碗里。要用筷子从倒出的口引流回碗里。
4/5. 用高温保鲜膜盖住碗口，然后锅里放水，架上菜架大火蒸大概15min。我想到生蛋黄也不能放太久，我就把蛋直接倒到碗里一起蒸，做了个窝蛋。
5/5. 蒸好了之后，迫不及待的拿出来，凉一会儿就开吃了！还可以往上面加点玉米片什么的一起吃，味道也很不错，如果不急着吃，也可以放冰箱，夏天来一碗冰冻双皮奶，就别说有多赞了！！在做的过程中因为一边聊天一边做，没有拍太多照片。大家就将就着吧，哈哈～希望各位喜欢吃甜食的亲们都会喜欢。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、预防骨质疏松等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与菠萝、菠菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、洋葱、圆生菜搭配；与兔肉、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超级简单-窝蛋双皮奶热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克