| 意酱手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 492克 | 意酱手擀面热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡，相当于跆拳道100分钟消耗的热量...600 | |||||
意酱手擀面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（110毫升（我这里水与面粉的配比是相当筋道做法，如果喜欢软些的，可以加多适量的水））、鸡蛋（1个）、意酱（我的菜谱有篇意酱详解）
1/10. 手擀面材料
2/10. 鸡蛋打入面粉里用筷子搅拌，再慢慢加水进去一起搅拌
3/10. 搅拌成絮状，开始用手揉
4/10. 揉光滑后，醒30分钟
5/10. 醒好后开始擀面团，因为面粉和水配比是相当筋道的做法，所以基本不粘板和棍的
6/10. 擀薄片，折叠，折叠面要撒粉，这样切好后就不会沾粘一起
7/10. 装盘再撒些粉就好了。
8/10. 准备煮面条，水滚开就可以下锅煮面条了，煮面条记得加点盐在水里可以防面条粘一起
9/10. 面条煮通心就可以捞起装盘，舀一勺意酱，再配点自己喜欢的，就可以开吃了。
10/10. 来张搅拌后的图，流口水没！喜欢请关注我，欢迎互相关注交流心得！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与百合、桂圆、明虾搭配；与豆奶、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意酱手擀面热量1004 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克