| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于洗衣服46分钟消耗的热量...129 | |||||
戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4枚）、低筋面粉（60克）、色拉油（50毫升）、纯牛奶（50毫升）、白砂糖（80克）、盐（2克）、柠檬汁（2-3滴）
1/12. 将蛋黄、蛋白分离。
2/12. 砂糖20g、牛奶50ml入粉蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
3/12. 分次加入色拉油50ml，使蛋液与油融为一体。
4/12. 低粉、盐过筛两次倒入盆中。
5/12. 搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
6/12. 蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。
7/12. 分三次加入60克细砂糖，中速打发。
8/12. 打至干性发泡，约为9分发。
9/12. 取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
10/12. 再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
11/12. 将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些；烤箱预热150°后，以烤盘盛托，放入倒数第二层、烘烤50分钟。
12/12. 出炉倒扣，少凉后脱模即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效；可与玉米、牡蛎 、紫菜搭配；与消炎片、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克