| 奶酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1494克 | 奶酸菜鱼热量/卡路里1474千卡 | |||

1/7. 草鱼切好用淀粉蛋清料酒盐生姜腌制

2/7. 切好所有的配料

3/7. 先把配料入锅炒香,再加入大块的鱼骨。如鱼头鱼尾鱼中段之类的

4/7. 翻炒一会以后加入水满过大部分材料

5/7. 水煮沸后加入牛奶,因为一罐直接是250Ml的我全加完了。

6/7. 牛奶煮沸后加入鱼片煮五分钟,当然时间也可以更加长一点。这个过程中不要搅动鱼肉。这个时候可以尝尝咸淡,加入适量的盐。

7/7. 加入葱花,加入胡椒粉起锅。因为老公不能吃辣就没放什么辣椒花椒之类的,小米椒够辣了。汤很鲜
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、暖胃和中、益肠明目等功效;可与木耳、胡萝卜、豆腐搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、预防大肠癌、预防肠炎等功效;可与腊鸭翼、鸭胸脯肉、公麻鸭搭配;与青梅、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善视力、美容等功效;可与甘蔗、草莓、木瓜搭配;与猕猴桃、空心菜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治疗便秘、益气生津等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、延缓衰老、清热解毒等功效;可与牡蛎 、干辣椒、羊排搭配;与味精、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;