| 枣泥酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 412克 | 枣泥酥热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于乒乓球290分钟消耗的热量...240 | |||||
枣泥酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红枣（200克）、中粉（水油皮）（100克）、中粉（裹入用）（80克）、黄油（水油皮）（10克）、黄油（裹入）（50克）、水（40克）、鸡蛋（1个）、黑芝麻（适量）
1/8. 枣泥馅制作：干枣去核上锅蒸熟，用搅拌机打成泥，倒入炒锅加40G植物油，炒到无水即可
2/8. 炒好的枣泥备用
3/8. 水油皮制作：面粉黄油，两勺蛋液加适量水揉成光滑面团，分成12小份，用保鲜膜盖住
4/8. 裏入面团制作：黄油和面粉揉成面团分成12小份
5/8. 把水油皮擀成圆片，放入黄油面团，包入，用擀面杖擀成椭圆，从上往下卷，转90度，擀成椭圆，从上往下卷，把面团擀成圆片
6/8. 放入枣泥馅，包入，擀成圆片
7/8. 用剪刀剪成12个花瓣，烤箱上下火200度，15分钟
8/8. 健康
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、提高免疫力、缓和药性等功效；可与白菜、木瓜、栗子搭配；与黄瓜、胡萝卜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与百合、洋葱、北极虾搭配；与雪莲果、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有滋补养生、补钙、预防高血压等功效；可与梨、桑葚、黑豆搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣泥酥热量1160 千卡
- 脂肪56.11 克
- 蛋白质34.86 克
- 碳水化合物92.52 克
- 钠156.5 毫克
- 钙900 毫克
- 铁26.75 毫克
- 钾1020 毫克