臊子面—营养减肥餐的热量和减肥功效

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臊子面—营养减肥餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	125千卡	125千卡	27.47克	2克
北豆腐	克	81千卡	81千卡	8.1克	3.7克
海带	克	3千卡	13千卡	1.2克	0.1克
白萝卜	克	14千卡	14千卡	1.1克	0.1克
西红柿	克	40千卡	16千卡	0.7克	0.2克
木耳	克	13千卡	25千卡	0.48克	0.04克
土豆	克	76千卡	76千卡	2克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
总量	807克	臊子面—营养减肥餐热量/卡路里387千卡
热量387千卡，相当于跳舞81分钟消耗的热量...288

臊子面—营养减肥餐的做法共9个步骤

牛肉（100克）、北豆腐（100克）、木耳（50克）、黄花（20克）、海带（20克）、西红柿（250克）、白萝卜（100克）、洋葱（半个）、土豆（100克）、香葱（3根）、香菜（5根）、蒜苗（2根）、姜（2片）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（少量）、鸡精（适量）、白胡椒粉（适量）

1/9. 把木耳，海带，黄花菜提前泡好。

2/9. 牛肉、西红柿、海带、黄花菜、萝卜、土豆、豆腐、洋葱一起切丁（大概2㎜的方丁）备用。蒜苗，香葱，香菜，姜一起切末（姜要切细末）。木耳撕成指甲盖大小的朵儿。

3/9. 锅烧热，倒油，润锅。油六成热时放入牛肉丁，翻炒到牛肉出水，关中小火，把牛肉出的水炒干。（一般做牛羊肉时，当肉入油后，肉会把自身的水份释放出来，这个时候不要放任何调料，继续翻炒到油里的水蒸发了，能听见油开始劈噼啪啪响为止。）

4/9. 继续炒肉到微黄，这时如果闻到肉香，说明肉炒好了。接着放入姜末，料酒适量，翻炒。再加入西红柿，直到把西红柿炒成酱状。（有时间的话，可以提前把西红柿皮去掉。）

5/9. 再继续放入洋葱翻炒。等洋葱的香味出来后锅里加适量的开水。

6/9. 等水开后加入萝卜和土豆煮3分钟。再放入豆腐、海带、木耳。

7/9. 煮大概15分钟，汤的浓稠可以根据自己喜好。放入盐，鸡精，醋，糖关火（醋的多少根据自己喜好，白糖一点就够）。再放入香葱，香菜，蒜苗，适量胡椒粉搅拌均匀。

8/9. 做菜前活好碱面，菜做好后，切面下锅。

9/9. 最后把臊子浇在面上，放上点油泼辣子，香死！想减肥的筒子，可以不要面条，直接盛臊子吃，既减肥，又营养均衡！这款臊子面，荤素搭配，而且制作过程少油，少调料，实实在在的健康食品！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、强筋骨、补虚养血等功效；可与姜、西兰花、大白菜搭配；与白酒、红螺、栗子相克，同食可能会引起不适；

北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清肺健肤、补中益气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、预防便秘、益气等功效；可与猪血、豇豆、枣（鲜）搭配；与猪血、鸭肉、田螺相克，同食可能会引起不适；

海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、减少放射性疾病等功效；可与紫菜、干贝、芝麻搭配；与柿子、甘草、白酒相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗衰老、促消化等功效；可与蜂蜜、卷心菜、菜花搭配；与地瓜、河蚌、冰棍相克，同食可能会引起不适；