| 家常烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 392克 | 家常烧豆腐热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于滑雪50分钟消耗的热量...420 | |||||
家常烧豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、大蒜（数瓣）、干辣椒（数个）、青辣椒（各一个）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（少许）、清水或排骨汤等（适量）、食用油（适量）、白糖（一点儿）
1/8. 将北豆腐洗净切成不到1公分厚的片，可以适当用热盐水浸泡会儿，这样更硬实些
2/8. 锅加热后，涂抹一层薄油，撒上少许食盐后将豆腐片放入锅里慢慢煎。煎的时候油不要太少，适当多点儿，不要勤于翻动，晃动锅时豆腐能够随之晃动再翻面
3/8. 煎至两面都焦黄即可
4/8. 青红椒洗净切滚刀块，蒜瓣去皮切段，干红辣椒切段
5/8. 炒锅加热后加入适量食用油，加入蒜瓣，干红辣椒爆香
6/8. 将煎好的豆腐块放入锅里，加入适量清水或者排骨汤，加入生抽，老抽，少许白糖大火烧开小火儿慢慢炖15分钟左右
7/8. 撒上青红椒块再收汁，
8/8. 好了，既香且辣的烧豆腐就出锅了
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、降血压、预防高血压等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、排毒清肠、促消化等功效；可与五花肉、武昌鱼、玉米面搭配；与鸭肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常烧豆腐热量347 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物31.8 克
- 钠26.8 毫克
- 钙203 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾427 毫克